K1 Pinot Noir

Geoff Hardy Wines, Adelaide Hills

Keskitäyteläinen punaviini Australiasta, Kuitpon alueelta Adeleide Hillssistä, missä vallitsee suhteellisen viileä ilmasto. Viinitarhat sijaitsevat 300–350 metrin korkeudessa Mount Loftyn vuorten juurella. K1 Pinot Noirin maku on notkea, punaisen marjainen, kevyen minttuinen, hennon savuinen ja tamminen.

Hienon ja miellyttävän makuisen viinin rypäleet poimitaan käsin, joka takaa rypäleiden korkean laadun. K1 sopii mainiosti hieman kevyemmän liharuuan seuraksi, tai vaikkapa riistan tai rasvaisen kalan kanssa. Viiniä kypsytetään 13-15 kuukutta tammitynnyreissä, jonka jälkeen vielä kylmäkellarissa 5-10 vuotta. Näin siihen saadaan laadukkaille Pinoteille tyypillinen maukkaus ja maanläheinen luonne.

Geoff Hardy perheineen istutti ensimmäiset köynnökset Kuitpoon vuonna 1987. Tavoitteena oli tehdä ensiluokkaisia viileän alueen viinejä, ja koska istutukset olivat Kuitpon ensimmäisiä, tarha tunnetaankin nyt nimellä K1.